Příprava: 25 min; Dušení: 20 min; Porce: 656 kalorií

• 4 roštěnky po 150 g
• 1 lžička soli, pepř
• hladká mouka na obalování
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 75 g celeru
• 50 g slaniny, 2 lžíce oleje
• 2 lžíce raajského protlaku
• 1/8 l červeného nealko vína Carl Jung Merlot
• 1/8 l smetany
• 1/8 l masového vývaru

Vhodná příloha: Nudle na másle s petrželkou a červené dealko víno Carl Jung Merlot

Příprava:

1. Maso potřete solí a pepřem, obalte moukou a oklepejte. Oloupanou zeleninu a slaninu nakrájejte na drobné kostičky.
2. Slaninu a olej silně zahřejte, roštěnky opékejte po každé straně 3 minuty a vyjměte je. Zeleninu opečte v tuku do zlatova.
3. Přidejte rajský protlak, červené dealko víno Carl Jung Merlot, smetanu a vývar. Omáčku nechte vzkypět a ochuťte.
4. Roštěnky vložte do omáčky, duste přikryté při nízké teplotě tak dlouho, až jsou měkké.